am 31. Mai haben wir SONNTAGS BRUNCH "SPARGEL ALLERLEI" gemacht, und dabei haben wir verschiedene Gerichte von Spargel angeboten. Vielen Dank für nette Kunden, die dabei waren!! Wir freuen uns darauf, dass wir euch bald wieder sehen können!

MENÜ von SPARGEL ALLERLEI
FRÜHSTÜCKS BUFFET
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BROTAUFSTRICH
• rohe Marmelade von Apfel und Rosinen mit Zimt (VEGAN)
• rohe Marmelade von getrocknetem Feigen (VEGAN)
• Azuki Mousse (VEGAN)
• Humus (VEGAN)
• Hausgemachter Soja-Joghurt (VEGAN)
• Crunchy Müsli (VEGAN)
• Spießchen mit Bergekäse u. Trauben (MILCHPRODUKT)
• Berg Käse u. Erdbeere Balsamico Marmelade (OMNIVORE)
• Ziegen frisch Käse mit Tomaten Marmelade (OMNIVORE)
• Orangen Marmelade mit Gelatine (OMNIVORE)

SALAT
• grüne Salat mit Spargel und Kerne (VEGAN)
VEGAN Dressing : Zwiebel und Soja-Sauce, Vegan Mayonnaise, Sesam u. Sojasoße

BROT
• Vegan TERIYAKI Burger (VEGAN)
• Frittierter grüner Spargel TERIYAKI Burger (Ei)
• Reisbrot Natur (VEGAN)
• Reisbrot Rosinen uns Rosmarin (VEGAN)
• Reisbrot Tomaten und Kräuter (VEGAN)
• Reisbrot und Dinkel (VEGAN)
• Vollkorn Dinkel Baguette (VEGAN)
• Berliner Landbrot (VEGAN)

SUPPE
• Weißer Spargel und Zitronengrass Sojacream Suppe (VEGAN)
• Rinder Consomme m. weißem Spargel Suppe (OMNIVORE)

VORSPEISEN
• Weißer Spargel Tofu (VEGAN)
• Weißer Spargel mit schwarzen Sesam (VEGAN)
• Grüner Spargel und Avocado m. Ume-paste (VEGAN)
• Grüner Spargel Fritata
m. Zitronen Himalaya-Salz (VEGAN), Creme Faiche Zitronen Dip (MILCHPRODUKT), Rinderhack Miso Dip (OMNIVORE)
• Bunter Spargel in Gemüse Marinade (VEGAN)
• Bunter Spargel mit Butter-Sojasoße (MILCHPRODUKT)
• Bunter Spargel mit würzigen Lammhack (OMNIVORE)
• Weißer Spargel alla Milanese mit hausgemachtem Ketchup oder Koriander-Mayo (VEGAN)

HAUPTSPEISEN
• TERIYAKI Tofu (VEGAN)
• Maischolle mit Greten Chips geriebener weißer Rettich Ponzu (FISCH)
• Nugget Schnitzel mit hausgemachtem Ketchup (OMNIVORE)

DESSERTS
• Schnee Bällchen Kokosflocken (VEGAN)
• Apfel Kuchen (VEGAN)
• Süßkartoffeln Creme Brulee (VEGAN)